食育研究家・料理研究家

●教師経験を生かした、食と教育、クッキングセラピー（料理を通しての親子の心をつなぐ方法）を
　 提案している。｢吉原ひろこの全国学校給食たべ歩記｣を朝日新聞大阪版・三重版に連載中。学
　 校給食の楽しいエピソードや提案、提言のコラムが話題を呼んでいる。その他の雑誌に執筆。
　 食育・学校給食・学校と家庭の食など講演活動多数。
●スーパー料理講座"HIROKO`S　KITCHEN"主宰、「日常をオシャレに」をテーマに、 おいしい、
　 簡単、オシャレなインスピレーション料理や、アート感覚を取り入れて組み立てる食卓空間を演出。
　 センスのいい暮らし方や、身近な食材の新しい食べ方を学ぶ教室を開講中、食育講座も開く。
●農林水産省「ごはん推進事業」に携わり米飯給食や地産地消給食推進に力を尽くす。
●料理番組、レギュラー出演。企業の新商品開発にも携わっている。
●食材のルーツを知りたいと農業の現場に1998年に転居、古民家を個性的に改築。そのユニーク
　 な生き方やアートフルな暮らしにも注目が集まっている。